| 250 g | Mehl |
| 150 g | Zucker |
| 1 TL | Vanillezucker |
| 1 TL | Backpulver |
| 1/2 TL | Natron |
| 1 Prise | Salz |
| 60 g | Haselnüsse |
| 30 g | Kakao (oder geriebene Schokolade) |
| 100 g | Rotwein |
| 200 g | Wasser |
| 60 g | Öl |
| 1 EL | Apfelessig |
| 2 EL | Kokosöl |
| 100 g | Kochschokolade (Manner) |
| 3 EL | Milch (zB. Mandelmilch) |
| 3 EL | Marillenmarmelade |
Mehl, Zucker, Vanillezucker, Backpulver, Natron, Salz, Nüsse und Kakao in einer Schüssel mischen.
Rotwein, Wasser, Öl und Essig hinzugeben und mit Schneebesen vermischen. Den Teig in eine Guglhupfform füllen und bei 180°C für ca. 45 min backen.
Mit Staubzucker bestreuen und servieren.
Oder:
Marillenmarmelade auf ausgekühlten Kuchen streichen.
Kokosöl, Kochschokolade und Mandelmilch schmelzen und den Kuchen damit glasieren.
Ergibt 1 Guglhupf.
Zubereitungszeit: ca. 0:00:50.