Zutaten

3 EL	Olivenöl
1/2 stk	Chilischoten
2 stk	Knoblauchzehen
1/4 cup	Petersilie
1 ½ stk	Tomaten
1 EL	Hefeflocken
1 EL	Nüsse (Walnüsse, Mandeln, etc.)
1 EL	Salz

Zubereitung

In einer Pfanne Olivenöl erhitzen. Chili mit gehacktem Knoblauch darin anbraten. Grob gehackte Petersilie und kleine Tomatenwürfel dazugeben kurz mitbraten. Leicht salzen.
Gekochte Nudeln (Penne, Spaghetti, etc.) mit wenig Nudelwasser in die Pfanne geben und gut durchschwenken, evtl. nachsalzen.

Hefe, Nüsse und Salz im Mörser zerstoßen und als Parmesan über die Nudeln streuen.

Ergibt 2 Portionen.

Zubereitungszeit: ca. 0:00:15.