Zutaten

500 g	Semmelwürfel
1 stk	Zwiebel (klein gehackt)
500 ml	Milch
1 EL	Liebstöckel
2 TL	Salz
1/2 TL	Pfeffer
3 EL	Petersilie
3 EL	Sojamehl (oder Weizenmehl)

Zubereitung

Wasser in einem Topf mit Dämpfeinsatz erhitzen.
Semmelwürfel in eine Schüssel geben.
In einer Pfanne die Zwiebelwürfel in Öl od. Butter anschwitzen. Gewürze und Liebstöckel dazugeben und mit der Milch ablöschen. Kurz aufkochen lassen und über die Würfel geben. Petersilie (und optional Sojamehl) dazu, umrühren und 10 min. einweichen lassen.

Knödel formen und ca. 15-20 min. dämpfen.

Ergibt 8 Knödel.

Zubereitungszeit: ca. 0:00:35.