| 1/2 pkg | Tofu, natur |
| 1/4 pkg | Tofu, geräuchert |
| 1 stk | Zwiebel |
| 1 stk | Tomaten |
| 1/2 TL | Kala Namak |
| 1/2 TL | Kurkuma |
| 1 Schuss | Sojasauce |
| 200 ml | Wasser |
| 1 EL | Mandelmus |
| 2 EL | Petersilie |
| 3 stk | Champignons (optional) |
| Blattspinat (Hand voll, optional) |
Zwiebel klein würfeln und in Olivenöl anbraten. Räuchertofu ebenfalls klein würfeln, dazu geben und mitrösten. Weißen Tofu mit der Hand oder Gabel zerdrücken und mit Kurkuma und Kala Namak würzen.
Alles in die Pfanne geben und schön braun rösten. 1 Tomate klein schneiden und dazu geben.
Optional: 2-3 Champignons und eine Hand voll Blattspinat dazugeben.
Wasser mit Sojasauce und etwas Suppenwürze mischen und aufgießen.Solange köcheln, bis das Wasser fast zur Gänze verkocht ist.
Mandelmus und Petersilie am Schluss dazu und noch 2 Minuten köcheln.
Dazu passen Baked Beans und gebratene vegane Würstl.
Ergibt 3 Teller.
Zubereitungszeit: ca. 0:00:25.