Zutaten

1 cup	Seitan
1/4 cup	Kichererbsenmehl
1/4 cup	Hefeflocken
1 cup	Suppe
1 Schuss	Sojasauce
1 Prise	Salz

Zubereitung

Seitan, Kichererbsenmehl und Hefe in einer Schüssel verrühren.
Suppe, Sojasauce und Salz vermengen.

Gerade so viel Suppe beigeben bis ein fester Teig entsteht. Kurz ruhen lassen.

Seitan schneiden, flach drücken und zu Schnitzerl formen. In kochendem Sud 2 Minuten kochen, Flamme abdrehen und anschließend 20 Minuten garen lassen.
Herausnehmen, abschrecken, etwas ausdrücken.

Optional: mit Tomatenmark, Öl, Knoblauch, Thymian, Salz, Pfeffer oder nach Belieben marinieren.

Grillen oder in der Pfanne braten. Evtl. mehrfach wenden, danach kurz stehen lassen.

Ergibt 4 Schnitzerl.

Zubereitungszeit: ca. 0:45:00.