| 500 g | Joghurt (ungesüßt) |
| 1/2 | Gurke |
| 2 | Knoblauchzehen (gepresst) |
| 3 EL | Petersilie (fein gehackt) |
| 2 EL | Dill (Spitzen, fein gehackt) |
| 1 EL | Zitronensaft |
| 2 TL | Senf |
| 1/4 TL | Pfeffer |
| 1/2 TL | Salz |
Die Gurke waschen und grob reiben. Leicht salzen und stehen lassen, damit das Wasser austritt. Danach gut ausdrücken und in eine Schüssel geben. Joghurt, Salz, Pfeffer, Knoblauch, Senf, und die Kräuter hinzugeben, gut durchrühren und min. 1 Stunde ziehen lassen. Danach mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
Ergibt 1 Schüssel.
Zubereitungszeit: ca. 0:01:15.