| 1 ½ kg | Zucchini (Am Besten vom Feld) |
| 1/2 kg | Haferflocken |
| 1 EL | Mehl |
| 6 EL | Seitan |
| 1 stk | Zwiebel |
| 1 EL | Salz |
| 1 EL | Pfeffer |
| 1 TL | Thymian |
| 2 TL | Majoran |
| 1 TL | Kümmel |
1 Hälfte der Zucchini fein und die andere gröber reiben und etwas Wasser ausdrücken. Nicht zuviel.
Zwiebel sehr fein hacken, mit den Haferflocken hinzugeben und gut durchkneten.
Mehl und Seitan dazu, dann die Gewürze. Die Mischung ca. 10 min stehen lassen, bevor die Laibchen geformt werden.
In reichlich Öl in einer Pfanne beidseitig frittieren.
Ergibt 15 Laibchen.
Zubereitungszeit: ca. 0:00:40.