| 1/2 kg | Erdäpfel (geschält und gewürfelt) |
| 1 stk | Frühlingszwiebel |
| 1/4 stk | Wirsing / Kohl (oder Weißkraut) |
| 1 TL | Paprikapulver (geräuchert) |
| 1 TL | Salz |
| 1/4 TL | Pfeffer |
| 1 cup | Kichererbsenmehl |
| 1 cup | Wasser |
| 1/4 cup | Mehl |
| 1/4 cup | Sojamilch |
| 1/2 TL | Kümmel |
| 1/2 TL | Knoblauchgranulat |
Erdäpfel, Kohl, Frühlingszwiebel und wenn vorhanden eine Chorizo in einer Pfanne braun anbraten, mit Knoblauch, Kümmel, Salz, Pfeffer und geräuchterten Paprikapulver würzen.
In einer Schüssel das Kichererbsenmehl, Wasser, Sojamilch und Mehl gut verrühren und das angebratene, etwas abgekühlte Gemüse unterheben. Kurz stehen lassen.
Die Pfanne mit etwas Öl erhitzen, die gesamte Masse hineinfüllen und auf beiden Seiten goldbraun braten. Alternativ kann die Masse auch in einer runden Form im Backrohr bei 180-200 Grad ca. 20 Minuten gebacken werden.
Dazu passt eine Joghurt-Kräuter-Soße, ein Chiliöl und ein gemischter Salat.
Ergibt 4 Portionen.