| 1 cup | Kichererbsen (getrocknete, über Nacht einweichen!) |
| 1 stk | Zwiebel |
| 4 stk | Knoblauchzehen (geröstete, 3-5 Stück) |
| 1 ½ EL | Kichererbsenmehl (od. normales Mehl) |
| 1,75 TL | Salz |
| 2 TL | Cumin |
| 1 TL | Koriander |
| 1/4 TL | Pfeffer |
| 1/4 TL | Cayennepfeffer |
| 1 Prise | Cardamom |
| 1/4 cup | Petersilie (frisch gehackt) |
Alle Zutaten in einen Mixer geben oder mit einem Pürierstab zerkleinern. Nicht zu fein pürieren! Evtl. nachwürzen und im Kühlschrank min. eine halbe Stunde ziehen lassen.
Bällchen formen, optional: in Sesam wälzen, in heißem Öl frittieren.
Ergibt 15 Stück.
Zubereitungszeit: ca. 0:00:25.